Groen Arnhem LIVE ‘Korte voedselketen’ 3 oktober in Molenplaats Sonsbeek

Hoe vindt ons voedsel zijn weg van grond naar mond? Kom op donderdag 3 oktober naar Groen Arnhem LIVE over voedselketens. Korte voedselketens zijn belangrijk omdat ze zorgen voor verser voedsel, minder transport en een kleinere ecologische voetafdruk. Tijdens Groen Arnhem LIVE wordt ingegaan op hoe deze ketens kunnen worden versterkt en verduurzaamd, en waarom dit zo cruciaal is voor onze toekomst.

Programma
Hoofdspreker is Jan Willem van der Schans, zelfstandig onderzoeker korte voedselketens. Hij is medeoprichter van de TaskForce Korte Ketens, helpt boeren hun positie te versterken in de korte keten, doet mee aan een Europees onderzoek naar de rol van (onafhankelijke) adviseurs in korte ketens, en onderzoekt de ruimte die regionale producten krijgen in het schap van Gelderse supermarkten. Jan Willem deed tien jaar geleden al onderzoek naar korte ketens in en rond Arnhem. Tijdens Groen Arnhem LIVE gaat hij in op wat er de afgelopen tijd bereikt is. Vervolgens gaat hij in op de rol van verwerking, omdat het ontbreken van kleinschalige verwerking een belemmering vormt voor de uitbreiding van korte ketens.Met het publiek kijkt hij naar hoe supermarkten zich presenteren qua herkomst van producten. Wat kunnen ze waar maken en wat moeten we bij nadere beschouwing als greenwashing betitelen?  En samen met graanboer Marcel van Silfhout belicht hij het succesverhaal van GraanGeluk, waar historische granen worden verbouwd en verwerkt tot lokaal brood en bier.

Praktische informatie  
Donderdag 3 oktober
19:30 uur: inloop met koffie/ thee         
20:00 uur: start programma        
21:30 uur: borrel        
Bezoekerscentrum Molenplaats Sonsbeek – Zijpendaalseweg 24A        
Entree gratis, een vrijwillige bijdrage wordt op prijs gesteld        
Aanmelden verplicht via het formulier op de website van Natuurcentrum Arnhem: Natuurcentrum Arnhem – Groen Arnhem LIVE: Korte Voedselketen

Groen Arnhem LIVE   
Groen Arnhem LIVE is een samenwerking tussen Groen Arnhem en Natuurcentrum Arnhem. We bieden inspirerende avonden over natuur en duurzaamheid in Molenplaats Sonsbeek. Kom langs en doe mee aan het gesprek over een duurzamere toekomst!